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苹果短信可能会自己删除的原因有多种可能性，包括以下几点。
1、自动删除模式：可能是iPhone中的短信自动删除模式被开启了，可以通过在短信设置中查看是否开启了“优化存储空间”或类似的选项，这些选项可能会自动删除一定时间之前的短信以节省空间。
2、系统错误：有时候iPhone的系统会出现错误，可能导致短信被误删，可以尝试重启设备看看是否恢复了删除的短信。
3、第三方应用干扰：某些第三方应用可能会干扰短信的正常存储，导致短信被删除，建议检查已安装的应用，特别是短信管理类应用，并尝试卸载最近安装的应用后观察是否还有短信自动删除的情况。
4、误操作删除了短信：可能不小心手滑删除了某个短信对话框。
要确认具体原因，可以尝试查看设备的设置、检查是否有其他异常操作或安装的应用等，如果仍然无法确定原因，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，定期备份重要短信是一个好习惯，以防意外删除。